孝心＋创意带来新机遇，“KRAXX”脆皮曼煎糕一步步走出国门，飘香异地，助力槟城扬名海外。
创办人涂松鑫（35岁）早年协助父母打理曼煎糕档口生意，巧思妙想，不断创新改进配方，随后在机缘巧合下，结识了后来成为其顾问的何暐义及合伙人陈裕勇，携手朝着共同目标迈进。
这段友谊的故事就从去年说起，当时涂松鑫经营家庭式生意，主要由他及父母制作，平时产量有限，然而带有古早味的脆皮曼煎糕，加上潮流又卫生的包装，使之深受欢迎，何暐义也不例外。
何暐义一吃就甚为喜爱，致电有意购买，却被告知需待数天，令其颇为不解，后来方知涂松鑫念及父母年事已高，不愿他们过于劳累，但又对食品品质有较高要求，在人手有限下，难以量产。
涂松鑫的孝心，令何暐义感动，决定能帮则帮，从中穿针引线，联系友人陈裕勇协助寻找合适工人，双方一拍即合，正式开展合作至今。
“我们分享给亲友、媒体、文艺界及佛教圈等，他们都很喜欢。这是靠‘用心’红起来，人们打开一吃就有惊喜感，脆而不腻的口味令人欲罢不能。”
随着如今生意颇具规模，他们有意扩展版图，放眼将融入本地饮食文化的脆皮曼煎糕进一步带到国外，首站即选择在中国广州，取名为“一煎钟情~曼煎糕”，定于10月11日正式启动。
——打造槟城新土产
涂松鑫在中学时期，趁着周末到父母的曼煎糕档口帮忙，由于本身喜欢创作，不时观看视频寻找灵感，实验在曼煎糕添加花生酱，味道更浓郁。
他指出，刚推出新配方及口味时，顾客多为原本档口的熟客，他们尝试后都觉得很好吃，不仅一直回购，还会不断介绍亲友购买。
虽然如此，他依然精益求精，持续加强品牌，于2018年推出“KRAXX”，取自咔嚓的香脆声音，并延续曼煎糕档口生意，以“梦见鬼/满珍贵”为名。
使用火炭烤出热腾腾香喷喷的曼煎糕 ，男女老少都喜欢吃，也为他在疫情期间带来另一机遇。
他坦言，疫情期间，档口生意走势放缓，因此他转而在脸书宣传，同时透过熟客或回头客的口口相传下，逐渐为其打开更多客源门路。
“除了研发新口味，我未来的计划是设立厂房，在品质得以保证的情况下开始量产，并申请相关准证，希望将之打造为访槟必不可少的土产手信。”
——时尚包装进军中国
以美食架起文化沟通桥梁，曼煎糕融入了本地饮食文化色彩，形成连系两地情谊的纽带。
何暐义说，南洋华人所称的曼煎糕属闽南语，“曼”为英语“Pan”，即平底锅煎糕，而中国有称煎饼， 为中华美食之一。
早期华侨将当地花生制为酱涂于饼上，充满独特的南洋风味，爱者堪多，代代流传至今，饼之谐音转成汉语，乍听似乎是“梦见鬼”，故名之。
如今曼煎糕已成为本地传统小吃，深受各族喜爱，在素有“美食天堂”美誉的槟城，很多地方都能吃到曼煎糕，还可分为厚实及薄脆两种口感。
不过，他形容，涂松鑫的脆皮曼煎糕，采用上等材料用心制作，弥漫着童年的回忆与情怀，又搭配相对潮流的包装设计，相信更能抓住人心。
“这就好像一个传承，虽然相传可能传自中国，但已依据本地饮食文化逐渐演变，如今我们进军中国，可说是马中两国友谊的友好见证。”
——立足广州 放眼越南
曼煎糕是本地著名的特色小吃，不仅深受国人喜爱，也成为到此旅游的人不可缺少的一道小吃。
陈裕勇指出，上述全素的脆皮曼煎糕，博采众长，口感甚佳，在本地人之中有口皆碑，同时备受不少远道而来的国内游客青睐。
他说，如是品牌逐渐扩展，除了在全国出售，还可在线上购得。若广州一行取得成功，接着将瞄准越南市场，冀带动本地产品，推广本地食品。
目前“KRAXX”脆皮曼煎糕已在阳光百货市场、加马超市（GAMA）、茶馆及土产店等上架出售。
至于“梦见鬼”炭烧曼煎糕档口，则是每日早上6时至11时在数个地方销售，即周一及周五新港巴刹，周二日落洞巴刹，周三、周四、周日大路后巴刹，周六新港美真香前面停车场。
欲知详情者，可联系016-486 9595。