又到了粽叶飘香的季节,尽管物价腾飞,作为端午节的应节食品,粽子依然有一定的市场。
随着粽子原材料起价,促使成本提高,但考虑到目前经济状况,有些粽子业者选择薄利多销模式,暂时不涨价,而有者则微调价格。
无论如何,这无阻粽子魅力及端午节吃粽子习俗,端午节即将到来,购买粽子的顾客预料将随之增加,受访业者表示,今年销量比去年好。
此外,受访者指出,有些民众选择购买原材料自己裹粽子,不仅可以节省开销,还能确保有较充足的馅料,也可赠送或售卖给他人。
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罗家辉:生意拓展至线上平台
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日本街粽子世家业者罗家辉周三受访时表示,近年从门市生意,拓展至线上平台宣传,其今年的粽子销量比去年增加约20%。
他解释,所接到的订单多数是来自网卖,甚至有来自吉隆坡、关丹及新加坡的订单,而有些熟客也会通过电话或whatsapp下单。
不过,他指出,今年端午节粽子没有起价,目前普通肉粽为7令吉,加料的是9令吉80仙,但考虑在过了端午节后调涨价格。
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王振德:熟客回购较多
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在吉灵万山巴刹售卖粽子的王振德表示,由于其较多是熟客,每逢端午节都会来购买粽子,因此今年的销量与往年相比大同小异。
他指出,所售卖的粽子包括肉粽、娘惹粽子、碱水粽及素粽等,可迎合不同口味的顾客,当中尤以传统的肉粽较受顾客欢迎。
不过,他坦言,今年材料起价,不得已只能将价格略提高约20%,所幸的是顾客都能理解业者境况,目前卖的肉粽为1粒5令吉,大粒肉粽8令吉。
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萧淑珍:销量比往年多50%
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元公司业者萧淑珍指出,尽管今年粽子材料起价,但端午节吃粽子是传统,依然有不少人购买材料,销量比往年多了40至50%。
她解释,目前有些材料涨价约20%,在物价高涨时期,有的顾客购买材料后,自己学习如何制作粽子,以迎接即将到来的端午节。
她续说,其母亲每年都有接订单制作粽子,而母亲认为端午节一年一次,今年只是略微起价,目前价格是1粒7令吉,加咸蛋的是8令吉。
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方明达:今年生意仍比之前好
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明德杂货店老板方明达指出,基于货源及运输等原因,不少制作粽子的材料涨价了,只有部分价格保持,如香菇、虾米及五香粉。
他举例,粽叶、咸蛋及捆绳等都有起价,比如长9厘米的粽叶从4令吉50仙涨至5令吉50仙;捆绳从2令吉50仙增至3令吉20仙。
不过,他说,今年生意仍比之前好,听说今年有不少新手;有者觉得自己做的粽子,馅料会比较足;有者是亲友想订购他们的粽子。