槟州首席部长曹观友强调， 食肆的卫生与清洁是相当重要的，尤其是在拥有美食天堂美誉的槟州！
他说，槟州卫生局及槟岛市政厅时常都会进行突击检查，确保州内所有食肆都达到卫生标准。
他是在出席“前进公路接力赛”闭幕仪式后，接受媒体问及近日州内有数间食肆，因卫生因素而被卫生局勒令关闭的课题时，如是指出。
他说，随着有关当局执法的举动，这也提醒着饮食业者需保持高标准的卫生，以维护食肆及槟城的形象。
“当卫生局发现经营者不遵守卫生规定时，他们将下令关闭摊位或食肆。所有业者都必须关注卫生清洁，这不仅是为了他们自己的声誉，也是为了槟城的形象。“
”我们绝不能破坏游客对我们食肆的信心。尽管州内有数千个食肆，但这种不符合卫生标准的个案，一个都不允许发生。“
…………………………………..
饮食业是槟重要经济领域
…………………………………..
首长表示，饮食行业在州内是重要的经济领域，加上槟州闻名度不断提高，保持卫生清洁是极其重要。
他说，做好卫生清洁，不仅为店家带来更好的生意，同时也有助于槟城作为美食天堂的宣传。
他强调，从食品供应商至经营者，再到政府单位，各造的合作是至关重要的，必需共同努力达到清洁标准。
……………………………………..
槟岛市厅展开食肆突击检查
…………………………………….
据了解，槟岛市政厅于昨日（周六）展开食肆卫生突击检查，并勒令了丹绒武雅区3间卫生不达标的食肆关闭14天，以改善卫生情况。
执法人员在食肆的多个区域发现老鼠粪便，包括厨房、洗涤区、食品储藏室和水沟。
此外，违例的食肆没有遵守固定的害虫防治检查，且隔油设备维护不善，导致排水问题和公共排水沟堵塞。
…………………………………..
报导：翁懿娴
摄影：邵家恩
影音：Alissala Thian