19岁“少女厨神”许凯雯于2018年11月24日远赴欧洲卢森堡参加四年一度的“第13届国际烹饪世界杯厨艺大赛”（Expogast Culinary World Cup)，并在全球36个国家的专业及酒店级厨师中，脱颖而出获得评审青睐，夺得甜品雕塑金牌奖项，成为全场最年轻的得奖者，扬威国际。
凯雯衣锦还乡后，在槟州厨师协会常年宴会上，获得同行认同，更获得槟州首席部长表扬，称赞她为州争光。
目前就读于伯乐大学学院烹饪科系的许凯雯，接受《珍珠快讯》专访时说，小时候非常喜欢看动漫，而里面所绘画的蛋糕甜品都非常精美，开启了她对甜品制作的好奇心，而初中三时就毅然决定要走甜品师这一条路。
“我梦想是当一名“明星厨师”（Celebrity Chef），而点燃我这个梦想的人就是来自英国厨神Heston Blementhal，看到他的美食节目和示范会后，我毅然决定我要成为一个像他那样的人。”
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小学开始制作甜品
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小学六年级就开始制作甜品的她透露，本身曾和妈妈以及奶奶学习制作糕点，与朋友家人分享，而大部分都是上网寻找食谱自己进行研究和改良。她坦言，本身是个喜欢尝试新事物和接受挑战的人，动漫里面天马行空的精致甜品，对她来说，在经过一番研究和都可以变成现实中的甜品。
“蛋糕和甜品看似美丽，但是要制作出一个美丽又好吃的蛋糕，其实并不是表面上那么简单，里头涵盖了许多技巧和学问，很多细节也必须非常考究，包括分量拿捏、烘培温度与时间掌握等，少一点耐心都不行。“
对于“厨师”这一行，很多人普遍上的偏见就是，“不会读书的人才去做厨师”，尤其是女生掌厨，也会让人质疑“你拿得起大锅吗？”，许凯雯受访时娓娓道来，表示本地人尤其更不看好厨师这一行业。
“当我在中学时期决定好方向后，就做了很多研究和调查的功课，包括厨师一行会面对什么挑战和困境等等，我对此已经有了心理准备，不会轻易放弃。“
她说，家人当初原本非常反对她从事厨师一行，认为这一行不容易，但是她坚持下来了，“我不会像一些没有方向年轻人，一直转换科系，我会坚持我要走的路。”
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母女直闯卢森堡参赛
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许凯雯透露，与母亲俩人前往欧洲卢森堡参加比赛并不容易，除了赛前耗时几个月准备工作，在没有获得任何赞助下，一切比赛费用和材料都需自费，两人还必须搬运许多材料，耗时18个小时飞往卢森堡参赛。
她说，由于是自己报名参赛，没有任何单位给予协助，所以只能利用课余的时间来准备比赛作品，有时甚至三天三夜都没有好好睡一觉，做到废寝忘食之余，还要应付学校课业和考试。
“去到比赛现场时，看到来自世界各地的厨师，许多都是大酒店和职业厨师，觉得他们制作的作品特别厉害，但由于比赛时间只有3小时，我当下就告诉自己必须专注，做好自己的本份就好。”
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趣味翻糖城堡奠胜基
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以“魔法钥匙”为翻糖雕塑主题，许凯雯制作了一座充满童话趣味的翻糖城堡，她透露，此糕点艺术作品的设计概念，寄托着她对于成为甜品师的梦想，就好像自己本身千里迢迢来到卢森堡，就是为了寻找自己的“钥匙”，以开启卢森堡的烹饪宝藏，是个给予自己肯定的旅途。
参与多次国内外比赛的她，曾经赴印尼参与国际赛时遇到失败，那一场比赛让她感到挫败而失去信心，但此次的得奖，让她觉得所付出的努力被肯定，也恢复了自信心，更坚定了自己的信念。
询及得奖感受，她表现当下确实不敢相信，因为对手都是专业级的厨师，而自己还是个学生，但她不忘感谢一直以来给予支持的家人，包括父亲、哥哥以及耗费心力陪伴在侧的母亲。
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报导：冯芷芸
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