针对槟岛市政厅禁外劳掌厨一事，槟岛市议员陈淑湘表示目前尚在草拟的阶段，最快也要明年才能实施。
她今日陪同槟州地方政府委员会主席方美铼召开记者会上，受询时说。
槟岛市政厅列出13种将在私人咖啡店和饮食中心禁外劳掌厨的槟城特色美食，包括叻沙、福建面、鲜鱼、炒粿角、椰浆饭、炒粿条、咖喱面、猪肠粉、蚝煎、卤肉、云吞面、鱿鱼炒面及粿条汤。
至于槟城著名的扁担饭是否在名单之中，陈淑湘表示扁担饭并不在名单之中。
“市厅目前正草拟条例，以将此政策扩大至私人经营咖啡店及饮食中心，一旦完成将呈上市厅会议寻求通过，目前还未正式执行。”
询及为何如今才“卷土重来”重新禁止，她表示市政厅早前是不鼓励外劳掌厨，但却没有条例进行加强管制，如今必须草拟条例，方可实施。
不过，她强调，禁外劳掌厨并不涉及酒店、连锁店、以及餐馆，而主要是咖啡店和小贩和饮食中心以及档口之类的。
对此，方美铼也表示，许多小贩中心的档口，多是聘请外劳来掌厨，而档主本身并不在场，这些美食包括槟城著名的炒粿条、福建面和猪肠粉等等。
为此，市政厅将会持续展开监督工作。
摄影：邵家恩