每10名学生中就会有一名正式的烘培师，Say Cakes与光大社区巾帼服务队联办的商业蛋糕及面包烘培课程成功，帮助不少女性开拓新的事业。
光大区州议员郑来兴指出，这个烘培课程的启发是为了帮助培训妇女们，尤其是单亲妈妈可以学到一技之长来养家糊口或可以赚取一些额外收入填补家用。
“为了鼓励单亲妈妈们踊跃参与这个课程，凡是参与课程的单亲妈妈们可获得由光大社区巾帼服务队所津贴的200令吉课程学费折扣。”
他是在出席Say Cakes 第18届商业蛋糕及面包烘培课程毕业礼上如此表示。
他说，当初该课程只是打算进行几次，结果获得民众热烈的反映，而因此成为了长久的培训班。这4年以来该课程是不曾停止过的，并已经进行了18届，相信日后还会持续下去。
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郑鎵骏：将烘焙兴趣转换成事业
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Say Cakes创办人兼蛋糕创意烘焙师傅郑鎵骏指出，自参与该课程中的约250名学生当中，就有5名学生学有所成，在外开启了自己的烘培班，教导民众如何制造蛋糕；另外还有20多位学生也在完成了该课程后，成功开创了自己的烘培坊，成为了全职及兼职的烘培师。
他指出，这一届的毕业生共有14名，其中12位是学习制造蛋糕，而两名是烘焙面包。学生在正式毕业前，需要在毕业典礼上呈现两个自己的作品，让评审们鉴定素质，在达标后才可以获得奖状。而这一届的14名学生都顺利通过了最后的试验。
他说，与一般的烘焙课程不同的是，Say Cakes的课程包括了教导学生们如何设立自己的烘培坊，包括了创业的知识以及基本的的经营策略，让学生们可以将烘培的兴趣转换成一个事业。
