在新冠疫情行动管制令期间诞生的 Nell’s mykitchen， 让退休人士麦锦清（Nellie Bok）机缘之下，退而不休转战美食界，将其热爱的烹饪兴趣转为其居家生意，让其退休生活过得快乐又精彩。
她接受《珍珠快讯》访问时说，曾在房地产行业发展的她与夫婿莫彬东，退休后闲来无事，加上当时行管期间，在其友人，即社交平台内容创作者戴日光（Timothy Tye）的号召下，加入 SojiMart 脸书社群，在线上售卖美食，这形态在当时行管期间是相当活跃的。
也因当时的大环境下，促使了麦锦清开创了 Nell’s mykitchen，也让她透过 SojiMart 这平台累积了她的客户群，且这些客户跟随她至今，也让她拥有一定的订单量为基础。而她巧手烹煮的美食散发家的味道，更是让忠心粉丝多年来的鼎力支持。
值得一提的是，SojiMart 是在疫情期间，为鼓励和协助大马人购物和创业所创办的社群，尽管目前大家都回归了原有的生活形态，但是麦锦清至今仍活跃于这平台，毕竟这平台是她退休后的另一人生转折点。
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自学成才热爱烹饪
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完全自学成才的她，在工作时期就开始热爱烹饪，常常为家人准备美食。
“当你真正享受着为家人或朋友做菜，并看到他们对你烹煮的美食赞不绝口时，这不仅仅是为了赚钱，而是那份由衷的快乐，这会让我相当有成就感。”
这也是为何当记者询及未来是否计划扩展这门事业时，她笑笑表示没有这个打算，只想在退休生活中，接些订单，享受烹煮的过程。
而她也感恩在这创业期间，都遇到了快乐顾客（Happy Customer），甚至成为了她的朋友。
从她仅靠面子书来宣传其美食，可见她的实力并不需要靠过多的广告来宣传，反之是在口碑相传之下，让她拥有一定的顾客群。
对她来说，她更着重的是食物的质量，而非数量。这也是为何她只接受一定数量的订单。
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椰浆饭“生日蛋糕”成招牌
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厨艺了得的麦锦清，经过她巧手烹煮的美食，都获得顾客的青睐，不同的美食各有各精彩。
然而，说到招牌美食之一，其独特的椰浆饭蛋糕是备受顾客所喜爱的，其生日蛋糕的造型，铺上了国民早餐椰浆饭的配料和米饭，非常独特。
以住家形式经营这门生意的锦清表示，尽管平时都是靠送餐员帮她送餐，唯独这个椰浆饭蛋糕必需由她亲自送到顾客手中。
她笑言，这是基于制作椰浆饭不容易，加上是生日蛋糕的模型，在送餐过程中必需格外小心，免得送到顾客手中时变得“面目全非”。
至于其他的拿手美食，包括了吉兰丹式的野菜饭（Nasi Ulam Kelantan）、虾面（Mee Udang）、各式各样的饼干糕点、肉粽等等。
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对食材用料和质量高要求
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尽管看她悠闲悠哉地过着让人称羡的退休生活，闲来时就接下她能力所及范围内的订单，但她坦言还是会有压力的时刻。
她说，接到订单后就要开始准备采购食材、食材的新鲜度和需多久时间来烹煮、如何确保维持食物质量、安排送餐的时间等，都是她的考量。
由于对食材用料和色香味方面的高要求，所以对麦锦清来说，会有些许的压力。
麦锦清同时也有承接小型聚会的餐饮服务，例如生日派对和公司活动。
她的厨艺甚至在早前引起了《Storm Asia》杂志的注意，杂志还刊登了她的一些美食作品。
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愿意一对一教导传授秘笈
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对于未来是否会开班授课，她依旧笑言没有这打算，但是目前她会以“客串”的形式，帮忙她开烹饪班授课的朋友，有时则会帮忙朋友代课。
惟，她表示，本身有个想法是，她愿意一对一教导有兴趣烹饪的人士，甚至愿意传授她的烹饪秘笈，毕竟她认为她始终会慢慢老去，而这些美食食谱应该继续透过热爱烹饪的有心人来延续。
当然，她也不排除日后还是会有开办烹饪班的一天，毕竟她蛮享受分享厨艺的时刻。
而她也感谢其夫婿莫彬东的无条件支持和帮助，尤其在她忙不过来时，会帮助她准备食材或送餐，才得以让她继续这美食事业。
有兴趣订餐者或欲了解更多，可以到其面子书：Nell’s mykitchen 浏览。
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报导：翁懿娴
摄影：罗孙庭 / 受访者提供