逾15种不同口味馅料咖喱角任君选择，“Mutiara Karipap”越卖越火红。
下午2时许，位于惹兰拉律的槟城皇家酒店（Royal Hotel Penang,Jalan Larut）对面的“Mutiara Karipap”就开始又许多人排起了队伍，购买由费沙哈欣现炸的咖喱角。
香脆的外皮，加上毫不手软与多样化的馅料，让费沙哈欣的咖喱角，成功在这一个被称为美食天堂的岛屿上，博得一席之地。
谈起创业经历，他透露，本身是于2005年开始，在北海才能园开始自己的生意，随着生意越来越好，他为了让更多人认识这一美味，所以在槟岛也开设了一个档口。
*周一至周五营业*
“目前我儿子负责才能园的档口，而我则来到槟岛开始新的摊子，我们在周一至周五，每天下午1时至4时营业。”
*日卖逾千个咖喱角*
如今日卖超过千个咖喱角，但其实在创业之初，费沙哈欣也有遇到困境，他回忆说，营业之初，最惨淡的时候，一天只售出9个咖喱角，收入甚至不足以购买原料。
因此，他在生意火红之后，也谨记着以前的遭遇，坚持以薄利多销和料多味足的理念，来回馈一直以来支持他的客户。
“我17年来只涨过40仙，对我来说只要有赚就好了，会觉得赚的不够多，并不是因为真的不够，而是我们的心贪了。”
*顾客要求下推出多种口味*
询及当初开发出多种口味的经历时，费沙哈欣说，其实一开始他和其他人一样，都是以原味咖喱角为主，不过后来在许多客户要求下，才尝试推出其他馅料的咖喱角。
“原味的咖喱角是朋友教我烹制，在我开始生意之后，一些老客户建议我开发其他口味，他们会把他们想吃到的口味告诉我，而我则根据他们想要的做出来。”
没有想到的是，新味道咖喱角推出后大受好评，而他也因此累积了更多回头客，大家口耳相传下，“Mutiara Karipap”开始“红”了起来。
“我从未在社交媒体或其他地方打广告，也未曾和外送平台等合作，大家会知道我的档口，都是因为人传人。”
*食油不重复使用*
虽然一天只开档4个小时，但准备功夫一点都不马虎，他必须每天早上7点开始准备，从购买新鲜食材、处理，到烹饪和准备不同馅料，都是他和家人一手包办。
对他而言，美食就需从细节中做起，唯有自己亲手准备的，才能保证在品质上过关，而这也是他多年来的致胜秘诀。
“我用来油炸咖喱角的食油，也需确保不会重复使用，这样才能确保出炉的咖喱角香脆，而且也更健康。”
**All In最受欢迎**
询及最多人喜欢的咖喱角时，他笑说，在多种不同口味中，档口内的“All In”咖喱角，无疑是大家最追捧的。
“All In 咖喱角加入了所有不同口味的馅料，吃起来味道更多层次，可能这是许多顾客喜欢的原因。”
他透露，在疫情之前，他的客户来自五湖四海，除了本地客户外，一些如中国、德国、中东和日本等地的旅客，也都会慕名而来，一尝这一马来西亚小食。
“他们给予的回馈也都非常不错，一些甚至会和我说，这个吃了会上瘾，事实上我的客户有许多每个星期都会报到，一些熟悉的还会打电话来预订。”