“盲并非一切的终结”，作为全马首间视障学院的槟州圣尼古拉盲人院，除了为视障学生进行辅导教育丶定向学习丶学习日常生活的自理丶沟通与社交技巧等等，也让视障者学习自力更生。 今年5月份刚开张的圣尼古拉咖啡馆，更是为了培训视障者有自力更生的能力，并证明给业界视障者一样有工作能力，可以胜任餐饮业。
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莫哈末里祖安（39岁）原本是一名在工厂上班的工程师，但因为对咖啡以及蛋糕的热爱，与妻子一同开设了Brown Sugar 咖啡馆，希望能在以意式咖啡和西式甜品为主流的咖啡馆界中，融于更道地的马来与本土特色与元素而脱颖而出。