与武吉淡汶人一路相伴
陈姨家庭式新年糕饼人情味浓
—————————–
报导:黄文慧
——————————
对威南县武吉淡汶人来说,每到华人农历新年,就少不了陈姨家庭式新年糕饼,那是许多当地人记忆中的古早味,伴随他们走过无数岁月。
离开新年还有一段时间,新年糕饼已到处可见,民众想要享用现烘现卖的并不容易,陈姨家庭式新年糕饼则做到这点,他们在住家前摆放层层叠叠的糕饼,很快就被顾客横扫一空,家里另一厢可看到人们快手快脚赶工,务求让顾客尝到新鲜出炉的香喷喷新年饼。
陈姨家庭式新年糕饼负责人陈观心(60岁)从16年前就开始与亲朋戚友自制家庭式年饼,为人开朗乐观的她对制作传统年饼怀有浓厚的兴趣。因此,她家的饼除了含有浓浓的香气,也富有浓厚的亲情与人情味。
——————–
圣诞节前就有顾客上门
———————
她说,其住家从去年12月初,就开始散发出浓郁兼让人垂涎三尺的年饼味,在圣诞节前就有不少的印裔同胞顾客向她购买年饼款待客人。
陈观心售卖的年饼逾20种,在其住家前就排列着相当高及整齐美观的各式传统年饼。当中有花费不少时间制作的碳烤鸡蛋卷(kuih kapit)、黄梨饼、印度饼(muruku)、虾米卷、杏仁饼、花生酥、青豆饼、奶油饼、蜜蜂窝(kuih loyang)、万吉饼(kuih Bangkit),紫菜卷、芽菇饼等等。
————————-
陈观心女儿狮城回槟帮忙
————————-
她透露,在新加坡餐厅担任西餐厨师的女儿,也会趁新年前回来与家人团圆之余,帮她制作及售卖年饼,皆其货真价实兼用料真诚的年饼多年来经口耳相传,拥有不俗口碑,累积不少熟客。
她说,在过年期间最受欢迎的糕饼之一,可说是碳烤鸡蛋卷、香料味十足的印度饼、许多人爱吃的万吉饼,它淡淡的椰香及酥酥脆脆的口感,有种入口即化的感觉,大人小孩都喜欢。
此外,黄梨饼寓意十分吉祥,在福建话里,“黄梨”即“旺来”,代表来年诸事兴旺,因此,黄梨糕饼也特别好卖。
———————-
陈武霖:全家人都爱吃
———————-
另外,在大发园附近工作的陈武霖受访时表示,他几乎每年农历新年前都会与陈姨购买年饼,除了当作送给娘家的伴手礼,自己全家人也有吃年饼应节的习惯 。
“我太太及孩子们都爱吃这家真材实料的年饼,味道可口之余,价格也公道,老板娘热情款待顾客的态度也相当温馨、富有人情味。”
——————-