槟州首席部长曹观友说,希望州内所有贩商能够与州政府配合,朝向“无现金城市”(cashless city)的方向迈进,让槟城能够达致精明州的愿景。
他是于周六傍晚在旧关仔角为2019年槟州小贩日庆典主持开幕仪式时,致词中如此指出。
他说,要达致“无现金城市”的目标,需要所有小贩的携手配合,才能完成,而根据指出,槟城目前是全国使用无现金交易最多的州属。
“虽然无现金交易在槟城好在初始阶段,但相信这是未来的趋势。”
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呼吁减少使用塑料
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他也呼吁,为了让槟城维持清洁与绿意,小贩们应改变生活方式,并减少使用一次性塑料,而槟岛市政厅也早在2018年推行“向一次性塑料说不”的运动,获得良好的反馈。
他说,槟城的街边美食在全世界闻名遐迩,这也是本地小贩提升家庭收入的优势,也符合了槟城2030愿景中“重家庭”的方向。
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维持世界第一认证
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“身为代表槟城形象的小贩,应该寻找更具创意和创新的方式,确保产品具有一定的水准,维持世界第一美食爱好者首选之地的认证。”
他希望,槟城的小贩们,除了为槟城’美食天堂‘的美誉而感到自豪外,也要特别照顾并提升卫生标准,以及保证食物的素质。
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尤端祥:表扬小贩贡献
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槟岛市政厅主席拿督尤端祥说,槟岛市政厅从1996年开始,每一年不间断的举办“小贩日”庆典活动,也是目前唯一还在庆祝小贩日的地方政府,表扬小贩对槟州所作出的贡献。
“无可否认的,槟城的小贩提供了许多令人回味无穷的美食,在打造槟城为‘美食天堂’方面作出许多贡献。”
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严格监督卫生级别
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他说,为了维持良好的形象以及保障食客们的健康和安全,食肆的卫生是最为重要的因素,因此槟岛市政厅也采取积极的行动,进行严格的监督。
“目前有95%在槟岛市政厅管辖下巴刹和小贩中心,达到了A级和B级,另外还有5%达到C级,希望所有业者能够配合,提升清洁。”
他强调,槟岛市政厅也强制规定所有食肆必须安装污油过滤器,以避免造成环境污染,以及造成水沟和排水系统的阻塞,同时他也希望小贩们能够减少使用一次性塑料,共同迈向更清洁绿意的槟城。
配合槟州小贩日,当天也颁发了多个奖项,包括小贩中心摊格最佳食物奖、最佳管理夜市奖、最佳餐饮店奖、最佳扁担饭餐饮店奖、最佳快餐店奖、最佳酒店内餐厅奖和最佳咖啡店奖等等。
与会者包括槟岛市政厅秘书阿南、槟岛议员王宇航及魏祥敬等人。
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报导:冯芷芸
摄影:Adleena Rahayu Ahmad Radzi